溫哥華越南菜 | 河粉天花板 | 必吃越式春捲

在溫哥華這座美食薈萃的城市裡，越南餐廳以其獨特的風味和豐富的口感，贏得了無數食客的青睞。無論是清爽的河粉、還是酥脆的春捲，這些經典的越南菜餚都讓人一再回味。溫哥華的越南餐廳不僅秉承了傳統的烹飪技巧，還融入了本地的新鮮食材，打造出了一道道既美味又健康的佳餚。在這裡，您可以品嚐到越南菜的精髓。無論是尋找家鄉味道的越南裔居民，還是對亞洲美食情有獨鍾的美食愛好者，溫哥華的越南餐廳都將為您帶來難忘的美食體驗。下面分享3家印象深刻的名單，其中一家更在網路上大受好評，甚至被譽為河粉天花板的餐廳，現在就讓我們一起探索其中的美味與驚喜吧！

1.Linh Cafe

這家靠近Yaletown天車捷運站，走路大約10分鐘路程，是一間越南混合法式料理為主的餐廳，也被譽為河粉天花板的餐廳，實際吃過後，也真的令人驚訝，有別於平常吃到的味道，這家是會讓人眼睛一亮的那種，另外其他的料理也都不錯吃，只是如果點法式料理如羊小排、牛排類，價錢會偏高，但滿值得的啦！另外內用的話，餐前也都會贈送附餐麵包唷

• Pho Bo(Mini Size) $11 / (Regular Size) $18.9

有分迷你碗和正常碗，迷你碗覺得份量剛剛好，尤其如果你還點其他小菜的話，他們家的河粉味道和別家口味不太相同，聽說是用牛骨熬了8小時以上的湯頭，喝起來不會死鹹，非常清爽可口，另外一個精華就是他們自製的醬料「Chilli Vingar」酸辣的口感讓整個河粉口位又提升到另一個境界了啊！來溫哥華請務必去試試看🫶🏻 
✏️ 喜歡味道濃厚一點的朋友，可以多加牛骨髓(bone marrows)$2.5，口感會更升級～

• Lamb Chops 烤羊排 $13.99 each

這個烤羊排就像是法式餐廳會出現的味道，新鮮嫩口，醬汁和肉質調味剛剛好，且熟度也不會過老，很好吃！不過圖片是2023年底去吃的，看現在菜單一次要點3個

店家資訊：
⌲ 地址: 1428 Granville St Unit 130, Vancouver, BC V6Z 1N2
⌲ 相對位置: 近Yaletown市中心
⌲官方網站看菜單：https://www.linhcafe.com/menu/

2. Wooden Fish

這家位在西溫的越南菜，也是當地人氣小店，如果剛好來附近海邊或是Park Royal商場走走的話，就可以順道來吃！這家的河粉沾醬很特別，不像一般店家多是提供市售海鮮醬+辣醬，他們家則是有4個自製的酸辣醬汁，不過每個都滿辣；其中最推薦的是炸春捲，搭配旁邊的醬汁解油膩，酥脆不膩的口感，會讓人一口接一口！

• 炸春捲(CRISPY SPRING ROLLS) $12

碎豬肉配上其他小菜內餡，一口咬下吃得到豐富的料，香酥好吃，也很有飽足感，適合當開胃菜或是小點心，記得一定要配上旁邊的魚露醬汁，會讓口感更升級！

• 牛肉河粉(HANOI BEEF NOODLE SOUP) Mini size $12 | Regular size $18

中規中矩的味道，湯頭也不錯，但是沒有上面那家Linh Cafe驚艷，比較特別亮點是這家提供的4個自製醬汁如上前言分享，不過因為本身不太吃辣，所以無法特別感受其獨特，但我覺得喜歡吃酸辣的人有機會可以來體驗看看

• 烤雞腿米線(VERMICELLI BOWLS- GRILLED CHICKEN) $17

一樣中規中矩的味道，切塊的烤雞肉，配上生菜，也是吃得很飽

• 越南咖啡

好像是$5還是$7加幣，但沒有很推薦，有點死甜的咖啡，很像家裡自己泡得那種味道，除非真的很想喝飲料，不然可以不用特別點

店家資訊：
⌲ 地址: 1403 Marine Dr, West Vancouver, BC V7T 1B8
⌲相對位置: 西溫地區(West Vancouver)
⌲官方網站：https://thewoodenfish.ca/

3. Pho & Roll by Wooden Fish

是的！你沒看錯，這間店的名字和上一家介紹的越南餐廳名字裡都有Wooden Fish，不過兩家店的菜單、環境等都不太一樣，這家店的裝潢擺設有種高級感，吃起來也不錯也很有特色，拍起照來也滿有氛圍感，推薦給大家來踩點！

• 冷式鱈魚柳香草沙拉卷-1 (La Vong Roll) $7

這個沙拉卷口味很特別，有別於傳統包生菜、蝦仁，這個裡面多夾上鱈魚肉以及香草類型的菜，吃起來味道很獨特，味道很像香茅草的感覺吧

• 冷式香茅里肌肉沙拉卷-1 (Nam Bo Roll) $7

這個沙拉卷口味也是很獨特，口味很想類似上面的香草香茅味，但多了酸甜鳳梨及小黃瓜，又多了些清爽感，如果吃膩了傳統蝦仁越式沙拉卷的話，可以來試試

• 越南河粉 (Pho Bo) $13 小碗

也是中規中矩的味道，不過這家的牛肉上來的時候有幾片是生的，所以不太敢吃生肉的朋友，可以拿到就先泡到湯裡煮熟，或是點菜時和店員說要全熟上菜

• 越式春捲(Spring Rolls) $14

和上面第二家分享的越式春捲口味很像，只是餡料有稍微不同，記得這家有放入芋頭，不過都是很好吃滴  

店家資訊：
⌲ 地址: 2323 Cambie St, Vancouver, BC V5Z 2T9
⌲ 相對位置: Broadway-City Hall Station 走路大約3分鐘
⌲ 官方網站菜單：https://www.phoandrollbywoodenfish.ca/

小結

有沒有人也很喜歡越南菜的呀？🙋🏻‍♀️ 我自己是很喜歡吃清爽型的越南河粉，尤其冷冷的天或是工作很累不想煮飯時，就想點個離家近的外賣越南河粉來吃，口味也都很不錯，像是有很多連鎖店的Pho37, Pholicious等，位在溫哥華市區的其他越南餐廳也都很道地很不錯！只是上面這3家主要分享內用的經驗，以及覺得相較其他家有獨特味道，大家來溫哥華旅遊或是已經在溫哥華朋友有機會也可以去嚐嚐～